| 排骨做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 400克 | 排骨做法热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于砍柴241分钟消耗的热量...360 | |||||
排骨做法的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（400克）、姜（5克）、大葱（15克）、八角（3克）、茴香籽（3克）、桂皮（3克）、草果（3克）、丁香（3克）、香叶（3克）、花椒（5克）、盐（5克）、味精（2克）、白砂糖（15克）、料酒（5克）、酱油（5克）、植物油（50克）
1/7. 排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用。
2/7. 姜切片，葱洗净去头拴成一结。
3/7. 锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
4/7. 待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。
5/7. 放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。
6/7. 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨熟软，夹去锅里的葱和大块头的香料。
7/7. 大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 排骨做法热量1444 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克