肉末虾米煲蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
总量 | 384克 | 肉末虾米煲蘑菇热量/卡路里732千卡 | |||
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1/7. 蘑菇浸泡十五分钟,洗净切成两半备用
2/7. 下油热锅,将虾米爆香备用
3/7. 爆香蒜泥,蘑菇下锅爆炒一分钟
4/7. 肉末倒在碗里,加少量水,倒入爆炒的蘑菇里,翻炒均匀
5/7. 将炒好的蘑菇、肉末、虾米一起倒入沙煲里,加适量酱油,焖煮十分钟,注意水份足够,防止干锅
6/7. 加入少量味精调味,在碗里加一勺生粉,加三勺水,拌开,将生粉水加入煲中,用筷子稍微搅拌
7/7. 最后加入葱粒,起锅,装盘
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、促进伤口愈合、预防肿癌等功效;可与排骨、鸡翅、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蕨菜、圆白菜、紫菜搭配;与基围虾、乌梅、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;