| 猪皮炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 1046克 | 猪皮炖猪蹄热量/卡路里3186千卡 | |||
 热量3186千卡，相当于绘画708分钟消耗的热量...270 | |||||
猪皮炖猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、猪皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、甘草（适量）、干山楂（适量）、陈皮（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/12. 猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。
2/12. 出锅，用温水冲洗干净。
3/12. 沥干水分。
4/12. 准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
5/12. 锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。
6/12. 下猪蹄翻炒上色、
7/12. 配料出陈皮外，下锅炒香。
8/12. 移至高压锅。
9/12. 炒锅不洗，直接加水烧开。
10/12. 开水倒入高压锅，加陈皮、料酒、醋、盐。
11/12. 把肉皮下锅翻均匀，大火上汽转中小火15分钟。
12/12. 排气后，开锅，如果还有汤，就转到炒锅收汁。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、和血脉、光泽头发等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪皮炖猪蹄热量3186 千卡
- 脂肪46.9 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克