| 醋溜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿菇 | 克 | 386千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 494克 | 醋溜鱼热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于柔软体操117分钟消耗的热量...280 | |||||
醋溜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼片（350克）、鸡腿菇（150克）、番茄（2个）、鸡蛋清（1个）、酱油（适量）、米醋（适量）、番茄酱（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）
1/8. 把鲩鱼肉，鸡腿菇和番茄洗净
2/8. 将鲩鱼切成薄片，鸡腿菇切片，番茄切丁
3/8. 在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清，腌制15-20分钟
4/8. 热油锅，把蒜末爆香
5/8. 放入鸡腿菇快炒3分钟
6/8. 加入番茄丁继续炒2分钟，接着加入2匙番茄酱和一碗水，盖上锅盖，闷煮5分钟
7/8. 最后加半匙米醋，再倒入鱼片，大火煮3分钟
8/8. 即可装盘
食材功效信息
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、提高免疫力、帮助消化等功效；可与猪肉、竹荪、牛肉搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、防癌、抗癌等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、西兰花搭配；与香菇、鲢鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、延缓衰老等功效；可与肥牛、羊排、青椒搭配；与菠萝、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜鱼热量544 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物58.6 克
- 钠136.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾317 毫克