| 香菇肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 511克 | 香菇肉末豆腐热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于思考591分钟消耗的热量...60 | |||||
香菇肉末豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉末（80克）、香菇（5朵）、小葱（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、辣椒油（适量）、油盐（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3/13. 准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4/13. 烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5/13. 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
6/13. 肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7/13. 再加入点盐和酱油调味；
8/13. 锅中加入适量的水煮开；
9/13. 水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10/13. 再加入准备好的水淀粉勾芡；
11/13. 大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
12/13. 盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
13/13. 快来尝尝。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、生津止渴、和脾胃等功效；可与草鱼、虾皮、草菇搭配；与蜂蜜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肠胃等功效；可与洋葱、卷心菜、圆茄子搭配；与梨、刀豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与牛肉、荸荠、豆腐搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉末豆腐热量591 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克