| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 650克 | 地三鲜热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于采花170分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（200克）、茄子（350克）、辣椒（100克）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、食用油（1000克）、水淀粉（适量）、蒜沫（适量）
1/3. 土豆，茄子分别去皮，切滚刀块。辣椒也切块。土豆洗去表面淀粉，备用。
2/3. 锅里放油烧至五六成热时放土豆块，转小火炸至无白心，改大火炸至有些上色时。放入茄子块，大火炸至金黄色，放辣椒块后，立刻捞出。
3/3. 锅留底油，放蒜沬出香后，放老抽，水（三汤匙），盐，味精，白糖和炸好的原料，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可！（咸，鲜，微甜）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与海虾、鲇鱼、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、促进血液循环、帮助消化等功效；可与苦瓜、白菜、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量510 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠12.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1647 毫克