| 梅香五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 28千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 520克 | 梅香五花肉热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡，相当于按摩642分钟消耗的热量...240 | |||||
梅香五花肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（20克）、姜（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/5. 梅菜提前用热水泡好洗净沙子备用；
2/5. 预烧半锅水，肉皮上的毛处理干净，全部切成2厘米大小的正方形，放入锅中煮2-3分钟后倒出洗净控水备用
3/5. 倒少量油，油温差不多以后倒入15g白糖将其完全熔化变成焦糖色，接着倒入控完水的五花肉上糖色，上色的时候注意火候不要太大以免肉外层发苦
4/5. 放入葱、姜片再烹入料酒、生抽，再铺上梅菜最后加水满过肉，盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧30分钟
5/5. 30分钟后加盐、鸡精调味，再开盖烧15分钟后收汤，收汤的时候火候可以加大，等汤汁变浓后就可以准备出锅摆盘了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、蘑菇、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅香五花肉热量2568 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克