| 茄汁排条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 136克 | 茄汁排条热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于俯卧撑20分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁排条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大排肉（15片）、鸡蛋（2个）、番茄酱（1.5瓶）、姜末粉/生姜（适量）、生粉（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 大排肉去骨，用刀背正反十字拍打，切条。
2/4. 排条放进锅中，加葱末、生姜末、一匙盐、两个鸡蛋、料酒3大勺，水适量，顺时针搅拌，搅拌到水都被肉吸收（水多肉嫩），加入3大勺生粉，依旧顺时针搅拌，生粉不够可以再加，直到到锅里没有水。
3/4. 下油锅大火炸，炸到微发黄，捞出（不要炸太老，后面还要下锅烧的）
4/4. 炸的油倒到容器中后，在锅里倒进番茄酱，大火煮开，加一勺料酒，三勺糖。锅里翻小泡时可以把之前炸好的肉条倒进锅了。翻炒一下，让肉条在番茄酱里充分的滚一圈。加盖焖煮5分钟左右，出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、北极虾、牡蛎 搭配；与豆浆、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁排条热量164 千卡
- 脂肪9.82 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物25.87 克
- 钠39142 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾168 毫克