| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 595克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于下坡滑雪109分钟消耗的热量...300 | |||||
宫爆鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（150克）、茭白（1根）、豆干（3块）、六月香豆瓣（1勺）、生抽（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）
1/5. 将鸡肉，茭白，豆干切成7mm大小的方块
2/5. 鸡肉中加入适量生粉料酒拌匀，放冰箱半小时左右待用
3/5. 适量油烧热后放入茭白豆干煸炒片刻，盛起待用
4/5. 锅中留适量油，倒入鸡丁，快速滑开煸炒至变色盛起
5/5. 锅底留少量油，放一大勺豆瓣酱煸炒，加适量生抽糖调味，倒入所有鸡丁，茭白，豆干，快速煸炒片刻即可装盘，撒上葱花
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚健胃、补虚损等功效；可与茶树菇、茼蒿、豇豆搭配；与鲍鱼、芥末酱、兔肉相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、减肥等功效；可与西红柿、牛肉、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、清热解毒、治疗高血压等功效；可与姜、泥鳅、蛤蜊搭配；与竹笋、小葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量546 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠116.7 毫克
- 钙315 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾687 毫克