| 糖醋木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 426克 | 糖醋木须肉热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于滑板213分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋木须肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（三两）、木耳（一小碗）、鸡蛋（两个）、葱（适量）、料酒（一勺）、酱油生抽（一少）、老抽（半勺）、水淀粉（半小碗）、白糖（2勺）、醋（2勺）、胡椒粉（少许）、香油（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 将葱姜蒜切碎备用。
2/14. 木耳泡发
3/14. 炒鸡蛋，备用
4/14. 将肉加入水淀粉，胡椒粉，蛋清，少许料酒浆一下。
5/14. 锅中放油，准备炒菜
6/14. 葱姜蒜爆香
7/14. 放入肉片，料酒，糖，老抽，胡椒粉，盐翻炒
8/14. 待肉上色，放2勺醋，加入木耳
9/14. 放醋翻炒之后，放入2勺水淀粉，翻炒5秒再加入鸡蛋，炒匀，临出锅加入生抽酱油和少许香油
10/14. 这样就可以出锅装盘了
11/14. 成品。糖醋味的。
12/14. 木耳需要先过下水，水中放盐和油
13/14. 煮一下，这样可以去味，还不用担心它不熟。
14/14. 再用冷水冲洗一下木耳，这样木耳会很有嚼劲。劲道又好吃。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与菜花、大蒜、蒜搭配；与黄豆、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、轻身强智、补血等功效；可与枣（鲜）、草鱼、竹笋搭配；与田螺、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与桂圆、基围虾、辣椒搭配；与田鸡、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋木须肉热量1064 千卡
- 脂肪40.35 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物8.57 克
- 钠208.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾525 毫克