| 炒素三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 817克 | 炒素三丝热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于擦洗地板203分钟消耗的热量...228 | |||||
炒素三丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、葱头（一个）、红辣椒（一个）、青辣椒（两个）、姜丝（少许）、蒜末（若干）、生抽、盐、白糖、米醋（少许）
1/12. 土豆一个削皮
2/12. 切成细丝
3/12. 把土豆丝放入清水中浸泡，这样炒出来口感更脆。
4/12. 青红椒、葱头切成细丝备用
5/12. 姜切丝，蒜剁成蒜末。
6/12. 炒锅烧热，放入少许瓜子油。
7/12. 放入姜丝略炒香
8/12. 放入土豆丝快速翻炒
9/12. 滴入少许生抽，继续翻炒
10/12. 同时放入葱头丝、青红椒丝
11/12. 略翻炒后，加入盐少许、白糖少许，淋入米醋，翻炒
12/12. 最后放入少许鸡精，出锅装盘。一盘色香味俱全的炒素三丝出锅喽
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、抗衰老等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、促消化、开胃消食等功效；可与虾、小白菜、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、缓解疲劳等功效；可与糙米、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒素三丝热量771 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质18.97 克
- 碳水化合物107.71 克
- 钠74.7 毫克
- 钙217 毫克
- 铁9.43 毫克
- 钾2594 毫克