| 酱爆鱿鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 504克 | 酱爆鱿鱼丝热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于华尔兹舞104分钟消耗的热量...180 | |||||
酱爆鱿鱼丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1个）、洋葱（1个）、青辣椒（2个）、干辣椒（适量）、黄豆酱（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、海鲜酱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、孜然粉（适量）、油盐（适量）
1/14. 鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去， 切成细条；
2/14. 鱿鱼丝放入碗中， 再加入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、 料酒和盐；
3/14. 搅拌均匀腌制一个小时以上；
4/14. 准备好其它原料：洋葱丝和青椒丝；
5/14. 将铸铁锅烧热， 锅中放入少许油一同加热；
6/14. 油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底；
7/14. 炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒；
8/14. 再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒；
9/14. 将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧；
10/14. 大火收汁，加入孜然粉；
11/14. 汁收到差不多时加入青椒丝；
12/14. 翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中；
13/14. 美味的爆炒鱿鱼丝就完成了；
14/14. 赶紧来尝尝吧。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、提神、降血脂等功效；可与猪骨、五花肉、牛肉搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、缓解疲劳等功效；可与包菜、黑木耳、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼丝热量311 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠142.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾442 毫克