| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于雪地摩托157分钟消耗的热量...210 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、葱（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。
2/5. 葱、姜、辣椒切好。
3/5. 锅中放入足够多的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸。
4/5. 锅内留底油，放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香。
5/5. 加入开水，加盐、糖、醋，放入炸好的鱼，烧几分钟即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、活血通络、明目益智等功效；可与黑木耳、豆腐、黄豆芽搭配；与火腿、排骨、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克