鱼香肉丝-足料更过瘾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
总量 | 747克 | 鱼香肉丝-足料更过瘾热量/卡路里1114千卡 | |||
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1/7. 主料全部切丝 ,冬笋要在开水里焯一下
2/7. 猪肉里脊切丝,用少量水淀粉抓拌均匀(如图一)
3/7. 热锅凉油,放腌好的里脊肉,小火炒至肉变色盛出
4/7. 放葱姜蒜末用锅里的底油炒香,再放一汤匙剁辣椒炒一下放入木耳丝胡萝卜丝和冬笋丝翻炒片刻
5/7. 把.步骤三.炒的肉丝放入 继续翻炒
6/7. 调入料酒,白糖,生抽,醋 再放小半碗水
7/7. 最后边炒边加入水淀粉 至汤汁浓稠关火即可~
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效;可与芸豆、大蒜、蒜搭配;与荞麦、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、止血止痛、充饥等功效;可与草鱼、鱿鱼、海蜇头搭配;与麦冬、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、养肝明目、利隔爽胃等功效;可与海参、雪里蕻、苦瓜搭配;与红糖、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、增强免疫力等功效;可与香菇、黄豆、羊排搭配;与茼蒿、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、防癌症、防肿瘤等功效;可与五花肉、生菜、粳米搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;