| 猪脚姜醋蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 猪脚姜醋蛋热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于剪指甲1399分钟消耗的热量...60 | |||||
猪脚姜醋蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、鸡蛋（4个）、黄 姜（300克）、冰糖（30克）、米醋3汤匙（适量）、甜醋1瓶（适量）、植物油1汤匙（适量）
1/2. 鸡蛋生水入煲，煮8分钟 2.捞起后立即浸入冷水，等待片刻 3.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳 4.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份 5.锅内加1汤匙植物油，放入姜片，小火煸炒 6.炒至姜片微微发干，盛出待用
2/2. 猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫 8.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份 9.煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋 10.再倒入炒干的姜片，再次煲开 11.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火 12.煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与北极虾、小米、生菜搭配；与鹅肉、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚姜醋蛋热量1399 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠243 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾192 毫克