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干锅淮山

干锅淮山的热量和减肥功效

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干锅淮山热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
山药135千卡57千卡1.9克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
总量744干锅淮山热量/卡路里2111千卡
剪指甲 热量2111千卡,相当于剪指甲2111分钟消耗的热量...60

干锅淮山的做法共10个步骤

食材主料/辅料

山药(20厘米1根克)、红椒(1个)、洋葱(1个)、五花肉(适量)、大蒜(2瓣)、姜(5片)、葱花(少量)、猪油(适量)、盐、糖(根据个人口味变化、因为还要放生抽,盐可以少点)、蚝油(适量)、料酒(适量)、白胡椒粉(增香之用)(少量)、生抽、老抽(只是为了给菜上色、只要一丢丢)(适量)
干锅淮山的做法图解1

1/10. 五花肉切片、放入姜片、盐、蚝油、料酒,抓匀后腌制10分钟。

干锅淮山的做法图解2

2/10. 红椒切块、蒜切片、备上少许葱花。

干锅淮山的做法图解3

3/10. 洋葱切块状、大小自己掌握、最好与山药差不多。

干锅淮山的做法图解4

4/10. 山药切片

干锅淮山的做法图解5

5/10. 融化猪油、之所以选用猪油,是为了这道菜的浓郁香味,不用太多。

干锅淮山的做法图解6

6/10. 油热后、放入腌制好的肉片、炒散至变色。

干锅淮山的做法图解7

7/10. 之后放入蒜片、红椒和洋葱翻炒。

干锅淮山的做法图解8

8/10. 等散发出香味后再放入山药翻炒、山药易碎不要太大幅度、但一定要不停翻炒、怕糊锅底,因是做干锅,不用放水、洋葱本身的水份足够了

干锅淮山的做法图解9

9/10. 最后放入适量盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀

干锅淮山的做法图解10

10/10. 撒上葱花、出锅啦!

食材功效信息

山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、强筋骨、固肾益精等功效;可与羊排、燕麦、玉米面搭配;与鲫鱼、鲤鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、小白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、帮助消化、延缓衰老等功效;可与松子、猪骨、牛肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、利二便等功效;可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配;与菱角、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 干锅淮山热量2111 千卡
  • 脂肪64.63 克
  • 蛋白质27.27 克
  • 碳水化合物74.44 克
  • 107.6 毫克
  • 73 毫克
  • 6.98 毫克
  • 1635 毫克

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