| 椒子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1022克 | 椒子酱热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡，相当于打篮球310分钟消耗的热量...360 | |||||
椒子酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
萝卜（中等大小的一个）、豆干（六小块）、猪肉（半斤）、干花生仁（适量）、黄豆（适量）、甜面酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/11. 前一天晚上用清水泡上洗净的干花生黄豆。
2/11. 第二天，肉洗净，和泡好的花生黄豆放锅里煮，加点花椒八角中火煮到肉刚熟就好。
3/11. 萝卜洗净切丁。
4/11. 豆干洗净切丁。
5/11. 煮好的肉切丁。
6/11. 葱姜适量。
7/11. 锅中倒油烧热，加入甜面酱煸炒。
8/11. 加入葱姜，爆香。
9/11. 倒入肉丁，翻炒。
10/11. 依次加入萝卜，豆干翻炒，再将豆子花生连中煮豆子的水一同倒进锅里，依个人口味加生抽老抽。中火炖半小时左右，出锅前加少许盐，最后菜里要适当的有些汤，这样浇在米饭上才更好吃！
11/11. 出锅了！这是后来加的辣椒，其实一开始加辣椒油更好吃！
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、宽中、痰嗽失音等功效；可与羊排、五花肉、火腿搭配；与首乌、橘子、枣相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、抗血管等功效；可与西葫芦、羊骨、上海青搭配；与苦瓜、猪血、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与小白菜、白菜、牡蛎搭配；与海虾、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、养颜、催乳等功效；可与胡萝卜、牛蹄筋、香菜搭配；与洋葱、明虾、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒子酱热量1858 千卡
- 脂肪37.24 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物76 克
- 钠170 毫克
- 钙506 毫克
- 铁26.81 毫克
- 钾1514 毫克