| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于做作业36分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一只）、调味猪肉泥（适量）、泡椒末（适量）、泡姜末（适量）、泡蒜末（适量）、细红油豆瓣酱（适量）、韮菜末（适量）、木耳末（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、食油（适量）、蠔油（适量）、香醋（适量）、花椒油（适量）、蛋黄浆（适量）、面包糠（适量）、高汤（适量）
1/4. 茄子去头尾成形，背开刀切花去片，将调味猪肉泥夹其中，拖蛋黄浆 沾面包糠
2/4. 锅烧宽油八成下茄子将表皮炸黄。捞出放蒸箱蒸软去油
3/4. 锅放油少许下泡椒末 泡姜末 泡蒜末 细红油豆瓣酱炒香，下高汤，韮菜末，木耳末，盐，味精，鸡精，食油，蠔油，香醋，花椒油收汁
4/4. 将调好的料汁浇在茄子上回箱蒸５分钟即可上桌
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与火腿、海虾、菠菜搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克