| 安心咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 207千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 736克 | 安心咸鸭蛋热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于触身式橄榄球113分钟消耗的热量...480 | |||||
安心咸鸭蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（15个）、盐（350克）、高度白酒（150毫升）
1/4. 把新鲜鸭蛋洗净，擦干，凉一边待用。锅里1500ml清水350g盐煮开，放凉。
2/4. 在放凉的水中加入150ml的高度白酒（为什么加白酒？据说这样能让咸鸭蛋出油），最好要53度以上的，刚好家里没有二锅头了，我就偷了老爸150ML的茅台，高端洋气上档次啊。 为了更好入味，可以把鸭蛋轻轻敲出一条缝，生命有裂缝才能照的进阳光，咸鸭蛋有裂缝才能入的了味出得了油。然后在白酒里过一下，确保整个鸭蛋都被白酒浸湿了。
3/4. 找个容器把鸭蛋码好（怎么也找不到坛子了，于是拿了一个乐扣的玻璃盒子，只要是密封效果好应该是一样的），加入酒盐水，盖好盖子保证密封效果。接下来就是耐心的等待了……
4/4. 秋冬季节放个2周差不多就可以了，开箱验货了，先拿一个出来，可以用煮蛋器煮，熟了以后试试味道，如果刚好就可以把蛋取出放冰箱里保存，随吃随煮，如果不够咸就再放上几天，直到符合要求为止。清早起来，切上一个咸蛋，配上清粥小菜，任何吃到的人都会感受到幸福的吧！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 安心咸鸭蛋热量902 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠10138 毫克
- 钙121 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾145 毫克