| 酸辣拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 酸辣拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于扎马步16分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣拌茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、酱油（3勺）、醋（2勺）、盐（1勺）、蒜泥（2粒）、白糖（几滴）、油辣子（2勺）、白开水（2到3勺）、葱花（少许）
1/4. 茄子洗干净，外皮可用少许盐搓洗
茄子切小指般大小长短相当的小长条，
锅中烧开水，如茄子大火蒸10-12分钟，若无法判断是否已经蒸熟，可用筷子戳入茄子内部，不费力气轻易戳入的即为熟透
2/4. 碗中倒入酱油，然后放入盐和糖，用汤匙搅拌至糖和盐融化
倒入醋，拌匀后加入蒜泥，凉开水，调匀，试一下味道，味道酸中带甜，咸鲜相宜
3/4. 加入2汤匙油辣子，油里必须带着辣椒粉和花椒，麻辣又过瘾，不过不喜辣的可以省略此步骤
4/4. 把调好的酱汁倒入放凉的茄子中即可享用
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、降低胆固醇等功效；可与明虾 、火腿、苦瓜搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克