| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉沫茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于办公室工作443分钟消耗的热量...90 | |||||
肉沫茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、肉末（小半碗）、葱（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、辣椒酱（两勺）
1/1. 茄子切好用盐水泡十分钟左右。2.用老抽料酒将肉末腌制10分钟。3.锅里倒油，稍微多点，油热后倒入肉沫翻炒，等肉变色后加入辣酱、辣椒、姜丝、葱蒜继续翻炒。4.最后加入茄子，等茄子颜色变了后，加入适量的水，盖上锅盖闷，约10分钟后开盖，香喷喷的肉末茄子就出锅啦！！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、益肝等功效；可与鲇鱼、辣椒、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克