| 椒圈茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 717克 | 椒圈茄子热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于冰上钓鱼70分钟消耗的热量...120 | |||||
椒圈茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、线椒（3根）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、白糖（少量）
1/5. 茄子竖着切，切成四瓣，然后切薄片1~2mm。
2/5. 放入碗中加盐拌匀，腌制半小时。然后把腌出的水倒掉，再把茄子中残留的水挤干，这样茄子好入味。
3/5. 锅中加油，我不喜欢油多的，每次在学校吃都好多油，他们是用油稍微炸过的，为的是好入味，上一步腌制挤水就是为了好入味，而且可以少油，等油热了放蒜末炒香
4/5. 把茄子倒进去，炒的快熟了加盐（腌制的时侯放过盐了，要是觉得不够可以再加，够了就不用加了），生抽（我不喜欢菜很黑，所以用的生抽），少量白糖（别放多了，要不就太甜了，这里它只是调味料，就像盐和味精一样）
5/5. 出锅时放味精，拍照留念。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、鲇鱼、蛋黄搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进消化、解热等功效；可与基围虾、北极虾、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒圈茄子热量140 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠252.3 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾417 毫克