| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 705克 | 地三鲜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于改建房屋22分钟消耗的热量...330 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、柿子椒（2个）、西红柿（2个）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将茄子带皮切薄块，土豆切片，柿子椒手撕成小块，
2/7. 把锅烧热，倒多些油，油七成热后，倒入土豆，炸成金黄色，稍显透明色时捞出备用
3/7. 再将茄子倒入，炸金黄色捞出备用至
4/7. 再倒入柿子椒，稍微炸一下
5/7. 如果锅里还有油倒掉，将锅烧热，加入葱姜爆香，加入三鲜
6/7. 加生抽，盐，堂，翻炒均匀，加水或高汤，大火煮一分钟，
7/7. 水淀粉收汁，起锅时放入蒜爆香
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、保护心血管等功效；可与凉薯、苦瓜、蛋黄搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有缓解疲劳、帮助消化、促消化等功效；可与 鲳鱼、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、增强免疫力等功效；可与芹菜、菜花、三文鱼搭配；与皮皮虾、南瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量120 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克