| 红烧竹毛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 572克 | 红烧竹毛肚热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于酒保80分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧竹毛肚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
竹毛肚（适量）、黑木耳（适量）、白菜（适量）、黄豆芽（适量）、姜（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、蘑菇粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）
1/3. 先将竹毛肚用温水泡发，然后挑去杂质，放进锅中飞水岀锅再用清水反复洗几遍备用。
2/3. 黑木耳、白菜、黄豆芽洗净飞水，净锅放入少许油放入姜末煸香加入黑木耳、白菜、黄豆芽加入少许盐和蘑菇粉炒熟出锅放入盘中备用。
3/3. 另起锅放入少许姜末放入竹毛肚加入少许水，加调料，调好味道稍煮一会勾少许芡汁淋上芝麻油出锅倒入盘中撒上白芝麻既可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、减肥、清肠胃等功效；可与猪血、芦荟、枣搭配；与白萝卜、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与蛋黄、虾皮、栗子搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、补气养血、抗疲劳等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧竹毛肚热量184 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质8.16 克
- 碳水化合物17.22 克
- 钠282 毫克
- 钙140 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾944 毫克