麻辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
总量 | 1026克 | 麻辣鸡翅热量/卡路里1054千卡 | |||
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1/6. 鸡翅洗净后,从中间斩断成两半再放入沸水中焯水,去掉浮沫,捞出沥干备用。
2/6. 铸铁锅用中小火烧热后放入油,加入大蒜瓣、姜片炒出香味后再加入洋葱丝炒软。
3/6. 放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味。(麻椒和干红尖椒的用量依自己口味增减)
4/6. 放入焯过水的鸡翅翻炒,加入酱油、料酒、糖和盐翻炒,调好口味。
5/6. 倒入高汤翻炒均匀并烧开。
6/6. 加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。(中间要翻动几次避免粘锅)
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、美容、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、保护心脏、抗衰老等功效;