湘味剁辣椒 超辣型热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 167克 | 湘味剁辣椒 超辣型热量/卡路里354千卡 | |||
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1/8. 买的一斤朝天辣椒。
2/8. 去蒂洗泡。
3/8. 这个蒂上的青皮也要去掉,不然腌制后会变色不好看,怕影响放存时间
4/8. 腌制中就不会影响色泽。
5/8. 通风把生水自然凉干。过程中准备大蒜生姜。
6/8. 为些也要洗净吹干生水。
7/8. 都干了,就开始搅碎了,没搅碎机器的就辛苦用刀剁吧。
8/8. 最后把配料也搅碎拌在辣椒一起,加盐,黑豆豉,盐多少看自己口味调,做好放冰箱储藏,要用拿出来用就行,不生沾生水和油在里面,不然会容易变质。
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、止痒、健胃消食等功效;可与鹌鹑、白菜、茄子搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;