| 干锅千叶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 884克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于现代舞307分钟消耗的热量...288 | |||||
干锅千叶豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2/11. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3/11. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4/11. 炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5/11. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6/11. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7/11. 倒入尖椒圈，煸炒。
8/11. 倒入青蒜段，继续煸炒。
9/11. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10/11. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11/11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、补肾气等功效；可与白萝卜、山楂、韭菜搭配；与香菜、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、祛风湿、促进消化等功效；可与娃娃菜、基围虾、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与花菜、虾、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、美容护肤等功效；可与醋、黄瓜、豆角搭配；与樱桃番茄、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅千叶豆腐热量1475 千卡
- 脂肪43.9 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠320.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1954 毫克