| 鲍鱼汁浸时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 369克 | 鲍鱼汁浸时蔬热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于摇摆舞54分钟消耗的热量...270 | |||||
鲍鱼汁浸时蔬的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 莲菜、西兰花、胡萝卜、山药、黑木耳
2/16. 胡萝卜、山药、莲菜分别切片。
3/16. 选取西兰花的茎杆。
4/16. 用刀切成粗长条。
5/16. 烧一锅开水，将所有时蔬全部放进去，汆烫2、3分钟。
6/16. 同样将切好的西兰花菜干也入开水锅汆烫至熟，时间稍微长一些，大概5分钟。
7/16. 时蔬捞出后凉水浸泡。
8/16. 菜杆也同样过凉水，目的是最大限度保留蔬菜的脆嫩口感和靓丽色彩。
9/16. 时蔬从凉水中捞出，控干水分。
10/16. 菜杆捞出摆盘，摆成扇形。
11/16. 接下来，将所有的时蔬摆放在菜杆的上部，呈“花冠状”。
12/16. 锅子洗净，重新加入一小碗清水，然后倒入鲍鱼汁。
13/16. 搅匀，小火慢慢加热。
14/16. 汁子烧开后，倒入按水粉比5:1调好的水淀粉，勾个二流芡，也叫玻璃芡。
15/16. 浇在蔬菜上，就可以上桌了。
16/16. 爽口清淡、各样蔬菜搭配在一起，色彩明艳，营养也十分丰富。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、抗衰老等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、防癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、香菇搭配；与山楂、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、治疗便秘、预防便秘等功效；可与圆白菜、芦荟、枣（鲜）搭配；与红螺 、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鲍鱼汁浸时蔬热量244 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质11.78 克
- 碳水化合物30.18 克
- 钠4088 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾701 毫克