| 肉片烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 108千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 肉片烧茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于蹦床31分钟消耗的热量...210 | |||||
肉片烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（600克）、五花肉片（150克）、青椒片（60克）、红椒片（60克）、葱花（15克）、姜（10克）、蒜末（30克）、酱油（25克）、绍酒（20克）、米醋（5克）、白糖（10克）、盐（3克）、味精（2克）、烹调油（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 碗中放入盐、味精和白糖。
2/10. 碗中放入盐、味精和白糖。
3/10. 再放入米醋、酱油和绍酒。
4/10. 往碗里兑入少许水淀粉和清水调匀备用。
5/10. 把茄子过油炸熟，待茄子稍微上色倒入配料稍烫然后捞出备用。
6/10. 锅中留底油煸炒肉片，把五花肉片煸出油后倒入葱姜煸炒爆香。
7/10. 然后倒入茄子炒匀。
8/10. 把茄子炒匀后烹入碗芡用大火翻炒。
9/10. 待芡汁糊化后倒入蒜末炒匀。
10/10. 然后便可出锅码盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、蛋黄、苦瓜搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片烧茄子热量108 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克