| 无酱油版土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 无酱油版土豆烧排骨热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于开货车272分钟消耗的热量...390 | |||||
无酱油版土豆烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、土豆（500克）、白糖（30克）、料酒（50克）、盐（适量）
1/11. 新鲜排骨买来清洗沥干。
2/11. 土豆刮皮
3/11. 切成滚刀块
4/11. 炒锅烧热放油
5/11. 待油烧热放入白糖，慢慢熬到白糖起红色泡沫，把排骨到下锅，
6/11. 排骨下锅后要不停翻炒，慢慢排骨就变红了，
7/11. 排骨爆红后放料酒再加开水，水没过排骨，用大火烧开，然后盖锅改小火慢慢焖，大约焖40分钟，
8/11. 这时候把土豆放进去翻炒一下，再焖15分钟，土豆酥烂，
9/11. 然后大火把汤汁浓缩，放盐适量调味
10/11. 待汤浓缩差不多就大功告成，土豆吸收了排骨的鲜味味道好好…
11/11. 基本上不需放任何调味品，一道原汁原味的土豆烧排骨桌了，好香啊！
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、和中养胃等功效；可与豇豆、醋、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无酱油版土豆烧排骨热量1770 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物17.9 克
- 钠65.3 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾572 毫克