| 鱼香蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 鱼香蒸茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于小轮自行车78分钟消耗的热量...510 | |||||
鱼香蒸茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、食用油（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（油）（适量）
1/7. 茄子切条，约5厘米，平铺盘底
2/7. 肉切碎，有一点肥肉最好
3/7. 姜末，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，淀粉，鸡粉，花椒油(粉)，胡椒粉，花生油拌入肉中
4/7. 将肉均匀分散到茄子上，表面上都得照顾到
5/7. 再加适量花生油，茄子和油是好朋友
6/7. 入锅，蒸約30分钟
7/7. 最后，在起锅前加生蒜末，香菜，拌匀，开吃吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与辣椒、肥牛、明虾 搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋阴等功效；可与芒果、圆茄子、香菇搭配；与黄豆、牛排、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香蒸茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克