| 盐酥鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 348克 | 盐酥鸡块热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于砌砖67分钟消耗的热量...420 | |||||
盐酥鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（约3/4磅）、鸡蛋（2只（面糊））、菜油（2汤匙（面糊））、低筋面粉（5汤匙）、小苏打（1/8茶匙）、盐（4-5茶匙）、五香粉（2茶匙）、黑椒粉（1/2茶匙）、鸡粉（1/2茶匙）
1/6. 将姜葱切碎，放在石樁里樁烂后放3茶匙水搅拌。
2/6. 鸡脯肉切成长短2手指宽的块，2-3毫米厚，放在大碗里，放1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、1/2茶匙料酒、1/6茶匙胡椒粉，用手抓腌至起胶，再逐茶匙放里的姜葱水，一共放3次，每次加水后要抓腌至肉完全吸收水后再加下一次的水，这样肉才能均匀地吸收。
3/6. 一中碗里Blender （手工打亦可）打散鸡蛋2只，再放菜油2汤匙打均匀，低筋面粉5汤匙和小苏打1/8茶匙混均匀，再加在蛋液里，打成面糊。
4/6. 将鸡块沾满面糊。
5/6. 等油热至4-5成时炸至金黄色，但不用炸得太深色，鸡片容易熟，再将蘸料在干锅里稍炒即可。
6/6. 能吃不浪费，用净的面糊，加了适量盐和葱粒，煎成薄饼。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效；可与圆生菜、紫菜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐酥鸡块热量470 千卡
- 脂肪18.38 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物2.36 克
- 钠417 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克