| 改良烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 改良烧茄子热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于小轮自行车23分钟消耗的热量...510 | |||||
改良烧茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、西红柿（3个）、葱（1棵）、大蒜（3瓣）、色拉油（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、老抽（少许）、醋（适量）
1/14. 准备食材茄子，西红柿，葱，蒜。
2/14. 茄子滚刀切块，西红柿切丁，切葱丁，蒜拍烂切末。
3/14. 倒油，是炒菜的两到三倍。
4/14. 倒入茄子块翻炒。
5/14. 翻炒至变软，
6/14. 盛出备用。
7/14. 少倒点油烧热。
8/14. 爆葱香。
9/14. 倒入西红柿。
10/14. 翻炒加调料，生抽，老抽，醋，盐根据口味加量。
11/14. 西红柿炒熟。
12/14. 倒入炒好的茄子
13/14. 伴均倒入蒜末。
14/14. 翻炒均匀出锅，装盘。香味四溢。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、温肺等功效；可与猪肉、鳗鱼、羊排搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促消化、护肤等功效；可与鲫鱼、豆腐、卷心菜搭配；与皮皮虾、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗癌等功效；可与肩部牛肉、牛肉丝、小腿牛肉搭配；与素肚、冬枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、杀菌等功效；可与排骨、火腿、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良烧茄子热量199 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物37.8 克
- 钠43 毫克
- 钙84.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾862 毫克