| 双色鱼蛋仙菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1086克 | 双色鱼蛋仙菇汤热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于上厕所1290分钟消耗的热量...60 | |||||
双色鱼蛋仙菇汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、何仙菇（一盒）、盐（适量）、白糖（适量）、香菜（少许）、料酒（少许）、蛋清（一个）、葱（少许）、姜（少许）
1/4. 将草鱼去头，去尾，去骨，取出鱼肉剁成泥，水+葱姜末弄成葱姜水，放入胡椒粉，料酒，不停搅拌上浆，待粘稠后放入淀粉，蛋清和糖搅拌成胶状后放入适量盐（为了弄成鱼丸）
2/4. 锅中到适量油，油热后小火儿放入鱼丸炸制金黄捞出备用
3/4. 剩余的鱼头，鱼尾，鱼骨用油煎一下，之后放入开水锅中加少许料酒煮成鱼汤，将鱼头鱼骨鱼尾捞出留汤备用。白鱼丸可以用鱼汤煮一部分也可以用全炸的
4/4. 将何仙菇放入鱼汤中，煮5分钟左右后放入炸好的鱼丸和煮熟的鱼丸加少许盐调味即可，出锅后撒些香菜点缀。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、滋补、抗衰老等功效；可与冬瓜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、杀菌等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进消化、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊骨、羊排搭配；与猪肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 双色鱼蛋仙菇汤热量1290 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物151.81 克
- 钠10768.8 毫克
- 钙252 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾1226 毫克