| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 486克 | 鱼香肉丝热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于登山摩托117分钟消耗的热量...510 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1根）、猪瘦肉（1块）、大木耳（1朵）、青椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、植物油（适量）、花椒粉（适量）、红醋（适量）、红椒（适量）
1/7. 莴笋一根去皮、青椒去蒂去籽、大木耳水发。所有原辅料洗净备用。
2/7. 莴笋切丝，放少量盐腌制十分钟。瘦肉切丝，用料酒、生抽、少许盐腌制十分钟。葱切丝、姜蒜切片，青椒、水发木耳切丝。
3/7. 锅内加油烧热，下入肉丝炒散。
4/7. 加入葱丝、姜蒜片、小红椒炒出香味。
5/7. 莴笋丝稍微捏一下，沥干水分，放入锅内，翻炒。
6/7. 加入青椒丝、木耳丝翻炒。
7/7. 生抽、老抽、白糖、花椒粉、味精、水淀粉适量兑成汁，莴笋炒至断生时烹入，翻炒均匀后出锅。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、抗癌、防癌等功效；可与蒜苗、猪肉、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与山楂、菜花、芸豆搭配；与鲫鱼、甘草、梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量994 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠93.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾374 毫克