| 猪肉焖萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 436克 | 猪肉焖萝卜干热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于烤面包308分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肉焖萝卜干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1/2磅）、萝卜干（1/2饭碗）、姜（4-5片）、蚝油（1汤匙）、生抽（适量）、老抽（1/4茶匙）、八角（1朵）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（2汤匙）
1/6. 萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。
2/6. 置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
3/6. 起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
4/6. 放入萝卜，兜匀。
5/6. 放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
6/6. 大火收汁，在收汁时放1汤匙的水淀粉（1汤匙水和1茶匙玉米淀粉混合），收汁至浓稠，汁不要收得太干，OK。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与扁豆、韭菜、银耳搭配；与菊花、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、抗癌等功效；可与羊排、五花肉、火腿搭配；与木耳、桔子、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉焖萝卜干热量1230 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠866.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾217 毫克