| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 525克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于打理草坪159分钟消耗的热量...330 | |||||
宫爆鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一块）、胡萝卜（半根）、花生米（适量）、白糖（2勺）、醋（1勺）、酱油（3勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、淀粉（适量）、黑胡椒粉（适量（腌肉用））、盐（一点点（腌肉用））、食用油（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）
1/7. 鸡胸肉切成小丁，放入碗内，依次加入盐、料酒、黑胡椒粉、水淀粉（稠一点）、油抓均，腌15分钟左右备用。
2/7. 切胡萝卜丁，葱切小段，蒜切片备用
3/7. 把糖、醋、酱油、淀粉调汁备用
4/7. 锅内放油，待油温六、七成热，下入鸡丁划散，待变色后盛出。
5/7. 用炒肉锅内剩余油，炒胡萝卜翻炒几下盛入鸡丁碗中
6/7. 如锅内还有少量油，则不用再加油，若无油了需加入少量底油，下放干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油，放葱，蒜煸炒片刻后，倒入鸡丁，胡萝卜丁。
7/7. 待鸡丁胡萝卜丁均匀沾上酱料后，倒入调好的汁，太火翻炒均匀，倒花生米，翻拌出锅^_^
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益气、益五脏等功效；可与豇豆、松子、油菜搭配；与兔肉、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效；可与圆白菜、绿豆芽、比目鱼搭配；与山楂、茼蒿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋养调气、降血压等功效；可与苦菊、枣、芹菜搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量877 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克