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妈妈留传下来的手艺-素什锦

妈妈留传下来的手艺-素什锦的热量和减肥功效

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妈妈留传下来的手艺-素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
玉兰片62千卡81千卡8.47克4.45克
黄花菜30千卡38千卡2.5克0.9克
总量362妈妈留传下来的手艺-素什锦热量/卡路里145千卡
郊游 热量145千卡,相当于郊游36分钟消耗的热量...240

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法共7个步骤

食材主料/辅料

素鱼段(1斤)、木耳(2量)、香菇(半斤)、玉兰片(一块)、黄花菜(3量)、姜(2片)、酱油(3匙)、香油(2匙)、白糖(1匙)
妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解1

1/7. 把鱼段改刀;

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解2

2/7. 香茹切片;

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解3

3/7. 把几样东西都切好备用;

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解4

4/7. 锅里放油,将姜切碎沫,入锅煸香。

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解5

5/7. 把鱼段、香茹等原料倒入锅中,一起炒香;

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解6

6/7. 将香茹水倒入锅中;点酱油,尝咸淡;炖煮至汤干。

妈妈留传下来的手艺-素什锦的做法图解7

7/7. 起锅前放糠;香油,拌好后盛盘中。

食材功效信息

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、大便秘结、防癌等功效;可与竹笋、荸荠、海蜇头搭配;与萝卜、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与牛肉酱、毛豆、豇豆搭配;与鹌鹑、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;

玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、清肺、利尿等功效;可与海参、苦瓜、黑木耳搭配;与糖浆、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;

黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、宽胸膈、安神等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 妈妈留传下来的手艺-素什锦热量145 千卡
  • 脂肪5.69 克
  • 蛋白质13.65 克
  • 碳水化合物25.28 克
  • 256.4 毫克
  • 77 毫克
  • 2.17 毫克
  • 418 毫克

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