妈妈留传下来的手艺-素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
玉兰片 | 克 | 62千卡 | 81千卡 | 8.47克 | 4.45克 |
黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
总量 | 362克 | 妈妈留传下来的手艺-素什锦热量/卡路里145千卡 | |||
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1/7. 把鱼段改刀;
2/7. 香茹切片;
3/7. 把几样东西都切好备用;
4/7. 锅里放油,将姜切碎沫,入锅煸香。
5/7. 把鱼段、香茹等原料倒入锅中,一起炒香;
6/7. 将香茹水倒入锅中;点酱油,尝咸淡;炖煮至汤干。
7/7. 起锅前放糠;香油,拌好后盛盘中。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、大便秘结、防癌等功效;可与竹笋、荸荠、海蜇头搭配;与萝卜、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与牛肉酱、毛豆、豇豆搭配;与鹌鹑、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾、清肺、利尿等功效;可与海参、苦瓜、黑木耳搭配;与糖浆、豆腐、羊骨相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、宽胸膈、安神等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;