| 香辣龙骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 龙骨 | 克 | 808千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 总量 | 693克 | 香辣龙骨热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于玩电脑1078分钟消耗的热量...90 | |||||
香辣龙骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
枸杞（20个）、花椒（30个）、大料（1个）、桂皮（适量）、肉扣（2-3个）、香叶（3片）、辣椒（适量）、炖肉包（1个）、龙骨（7-8个）、葱（1段）、姜（3片）、大蒜（5瓣）、红糖（适量）
1/7. 洗净、用清水浸泡30分钟、泡出血水
2/7. 把龙骨凉水下锅煮开、
3/7. 去掉赃物和血沫
4/7. 所需调料、我用的枸杞是两种一种干枸杞一种用酒泡发的枸杞、没有泡发的也无妨
5/7. 从起一锅凉水下入调料（花椒和葱留一小部分其他全部放入）把龙骨用清水洗净放入、同时加入白醋（为了让肉更嫩、醋会中途蒸发掉、所以吃的时候不会酸）料酒
6/7. （因为我中途手机没电了、所以缺少了几张图、等冲上电后、都做好了:-(）再另起一锅、放入适量油和准备好的红糖、待炒出香味后加入剩余的花椒、、葱然后放入辣椒丝、淋上老抽、加入俩勺骨汤、放入龙骨使之上色均匀后加入剩余骨汤、放盐、在熬至30分钟、
7/7. 最后的成型样、味道很好哦、
食材功效信息
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、润肺、滋补肝肾等功效；可与大花蟹、羊排、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增加白细胞、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、暖脾胃等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 香辣龙骨热量1617 千卡
- 脂肪48.2 克
- 蛋白质126.7 克
- 碳水化合物333.4 克
- 钠318.4 毫克
- 钙840 毫克
- 铁26.5 毫克
- 钾1957 毫克