三鲜大杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
江虾 | 克 | 285千卡 | 87千卡 | 10.3克 | 0.9克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 1032克 | 三鲜大杂烩热量/卡路里1453千卡 | |||
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1/7. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发,香菇、木耳、黄花菜温水泡发
2/7. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净
3/7. 油锅烧热放入三鲜(肉皮、蹄筋、鱼肚)倒入适量的料酒去腥
4/7. 加入高汤或者水,放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开
5/7. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可
6/7. 冬天来上这么一锅,来点小酒,实在是美味哦
7/7. 近景,这么多料能不鲜美哇!
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热毒、补肾气、生津液等功效;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、清热解毒、利水消肿等功效;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
江虾的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、促进消化、增强免疫力等功效;可与枸杞、丝瓜、豆苗搭配;与荷兰豆、苦瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、防癌等功效;可与卷心菜、鲈鱼、草鱼搭配;与柚子、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;