| 菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 菊花茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于爬泳8分钟消耗的热量...480 | |||||
菊花茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、食用油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、蒜末（适量）
1/5. 茄子切段，并改十字形刀花，撒用少量盐腌渍10分钟左右，变软；
2/5. 锅内放适量油，加热过程中，用面粉将茄子均匀裹住，备用；
3/5. 油温8成热，放入裹面粉的茄子，炸至金黄色，捞出备用；
4/5. 锅内剩少量油，将蒜末爆香后，加入适量白糖炒出糖色，并加适量的醋，用水淀粉勾芡，调和汤汁；
5/5. 将糖醋汁浇汁茄子上面，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、抗衰老等功效；可与羊排、牛肉、辣椒搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克