| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于刮掉油漆104分钟消耗的热量...180 | |||||
皮蛋豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（两个）、内酯豆腐（一盒）、酱油（两勺）、醋（一勺）、盐，鸡精（适量）
1/5. 将超市买来的内酯豆腐打开，用刀最好是水果刀将豆腐在盒子里划成片状，不需要太薄。
2/5. 取一个长形碟子，没有就用大圆盘能将整盘豆腐放下的。
3/5. 将豆腐盒反扣在盘子里，用剪刀把豆腐盒的四个角剪掉，剪大一点，轻轻怕打盒子豆腐就会整块掉下来不会散了。
4/5. 把皮蛋切成丁铺在豆腐上面。再切点香菜末撒在上面，最好是叶子部分。
5/5. 取两勺酱油一勺醋，喜欢酸的人可以多加点醋，再少放点盐和鸡精在小碗里搅拌好，然后均匀地浇在豆腐上，最好每个地方都浇到，好入味，一盘好吃又好看的皮蛋豆腐就做好了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、止泻、养阴止血等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、清热解毒等功效；可与比目鱼 、鸡蛋、草鱼搭配；与蜂蜜、白砂糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量311 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克