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家常水煮鱼

家常水煮鱼的热量和减肥功效

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家常水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑鱼1275千卡85千卡18.5克1.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
豆芽152千卡101千卡8.8克0.45克
金针菇64千卡32千卡2.4克0.4克
香菇104千卡26千卡2.2克0.3克
总量2444家常水煮鱼热量/卡路里1626千卡
自行车测功器 热量1626千卡,相当于自行车测功器325分钟消耗的热量...300

家常水煮鱼的做法共24个步骤

食材主料/辅料

黑鱼(1500克)、黄瓜(两根)、豆芽(150克)、金针菇(200克)、香菇(400克)、郫县豆瓣酱(三勺)、辣椒(适量)、花椒(适量)、麻椒(适量)、大葱(半根)、姜(适量)、大蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、味精(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)
家常水煮鱼的做法图解1

1/24. 菜洗净

家常水煮鱼的做法图解2

2/24. 豆芽洗净

家常水煮鱼的做法图解3

3/24. 香菇切小块,挤干水分

家常水煮鱼的做法图解4

4/24. 香菜切段

家常水煮鱼的做法图解5

5/24. 黄瓜切条

家常水煮鱼的做法图解6

6/24. 黑鱼处理干净

家常水煮鱼的做法图解7

7/24. 去头,片成两部分,去骨,开始片小片

家常水煮鱼的做法图解8

8/24. 均匀的片成薄片

家常水煮鱼的做法图解9

9/24. 装盆,加两勺盐,花雕酒少许,淀粉少许,抓匀腌制十分钟

家常水煮鱼的做法图解10

10/24. 去掉的鱼头鱼骨装盘腌制待用

家常水煮鱼的做法图解11

11/24. 热油,香菇过油炸熟,装盆

家常水煮鱼的做法图解12

12/24. 捞出香菇后炸黄瓜条,微炸即可,捞出装盆

家常水煮鱼的做法图解13

13/24. 炸金针菇

家常水煮鱼的做法图解14

14/24. 豆芽过油

家常水煮鱼的做法图解15

15/24. 菜全部过好油装入盆底。热油炸花椒,麻椒,待出香味后

家常水煮鱼的做法图解16

16/24. 放入辣椒继续炸

家常水煮鱼的做法图解17

17/24. 再加入姜片,蒜瓣

家常水煮鱼的做法图解18

18/24. 倒出一部分油,锅中留少量油,加入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味

家常水煮鱼的做法图解19

19/24. 加入开水

家常水煮鱼的做法图解20

20/24. 把鱼头鱼骨葱段下入锅中煮沸

家常水煮鱼的做法图解21

21/24. 水沸腾时加入腌好入味的鱼片,

家常水煮鱼的做法图解22

22/24. 鱼片全部熟了,可以出锅

家常水煮鱼的做法图解23

23/24. 喜欢吃白菜的也可以弄点白菜心铺在锅底,把煮好的一锅鱼直接倒进来,白菜自然就烫熟了

家常水煮鱼的做法图解24

24/24. 装盆后放入香菜,以及炸好的辣椒油

食材功效信息

黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、行水渗湿、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、解毒消肿等功效;可与黑木耳、土豆、苹果搭配;与柚子、番茄、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热利湿、健脑等功效;可与牛肉、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、猪肝、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血压、预防佝偻病等功效;可与鳕鱼、荸荠、马蹄搭配;与鹌鹑蛋、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家常水煮鱼热量1626 千卡
  • 脂肪2.55 克
  • 蛋白质32.7 克
  • 碳水化合物35.35 克
  • 305.4 毫克
  • 192 毫克
  • 6 毫克
  • 914 毫克

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