| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 564克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于割稻357分钟消耗的热量...198 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、大葱粒（适量）、花生仁（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/5. 炸花生：用冷油炸：炸好后放在吸油纸上吸油。
2/5. 鸡脯肉切成丁、码味上浆：加入胡椒粉、水、淀粉水。少许酱油。
3/5. 大葱切粒、干辣椒切节、姜片、蒜片、花椒。
4/5. 滑油：油温在2成左右下入鸡脯肉滑炒一下捞起。
5/5. 锅中留少许底油、下入大葱、干辣椒、花椒、姜片蒜片炒香下入鸡肉和花生翻炒、（然后兑点芡汁：用小碗加点水、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、醋、最后加入干淀粉调勻）、倒入锅中一起翻炒后装盘即可。
食材功效信息
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有防冠心病、抗老化、防癌等功效；可与红酒、粳米、南瓜子搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、促进血液循环等功效；可与基围虾、苦瓜、豆腐搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1177 千卡
- 脂肪74.07 克
- 蛋白质65.94 克
- 碳水化合物258.54 克
- 钠601.1 毫克
- 钙682 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾2013 毫克