| 蒜苔黑椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 蒜苔黑椒牛肉热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于画画166分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜苔黑椒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蒜苔（适量）、黑胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/4. 牛肉要逆丝切，切断纤维，牛肉才不会咬不烂。可我这水平不高虽然逆丝切，但刀工不好切得厚薄不均一样口感不好，把牛肉放进冰箱在半冻时拿出再切丝或切片，就能切得均匀。切片牛肉放料酒，生抽，老抽，少盐，胡椒粉，耗油腌制。要炒时再放入水淀粉拌匀。
2/4. 蒜苔切段。
3/4. 炒牛肉时要热锅热油，大火急炒，变色就盛出。
4/4. 最关键的牛肉己成功，那每一种配菜都美味。万能黑椒牛肉
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、益气血、补铁等功效；可与山楂、洋葱、姜搭配；与橘子、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、杀菌、降脂等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解毒、帮助消化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；
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营养信息
- 蒜苔黑椒牛肉热量749 千卡
- 脂肪5.36 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物166.45 克
- 钠72.4 毫克
- 钙468 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾1812 毫克