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卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的热量和减肥功效

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卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
总量742卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口热量/卡路里2618千卡
郑多燕 热量2618千卡,相当于郑多燕436分钟消耗的热量...360

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、香菇(少量)、洋葱(少量)、姜片(3片)、料酒(2大匙)、生抽(5大匙)、老抽(1小匙)、五香粉(1.5大匙)、冰糖(3-5颗)、八角(1颗)、鸡蛋(随意)、青菜(随意)
卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的做法图解1

1/6. 五花肉切块,肥瘦部分分开(正宗卤肉饭是切得很小块的,不过老公喜欢大一点的,我就切正常大小了)

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的做法图解2

2/6. 姜切片;香菇泡发切块,洋葱切碎。香菇和洋葱不需要太多,仅仅是给卤肉增加香味;像我家老公不喜欢姜味的,姜的用料还得减少一点

3/6. 锅烧热,撒一丁点油即可,下肥肉部分,中小火煸炒出油脂,直到肥肉已皱微黑,这样肥肉也不会很腻了

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的做法图解4

4/6. 转中高火,下姜片、洋葱、香菇煸炒出香味,再下瘦肉部分

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的做法图解5

5/6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉,翻炒片刻使肉料上色

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口的做法图解6

6/6. 加入清水,大火烧开5分钟转中低火,放入提前煮熟的鸡蛋,加盖炖约1小时即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、补虚等功效;可与南瓜、山楂、萝卜搭配;与甘草、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、增强免疫力、抗癌等功效;可与荸荠、鸡腿、毛豆搭配;与鹌鹑、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、抗癌、预防高血压等功效;可与五花肉、羊肉、猪肝搭配;与虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口热量2618 千卡
  • 脂肪53.33 克
  • 蛋白质13.87 克
  • 碳水化合物22.14 克
  • 101.3 毫克
  • 74 毫克
  • 2.38 毫克
  • 357 毫克

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