| 茄汁小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 茄汁小排热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于手工活900分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁小排的做法共17个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、番茄（150克）、八角（1个）、茴香（1茶匙）、香叶（1片）、葱（小许）、姜（小许）、番茄沙司（3大匙）、白砂糖（1大匙）、白醋（1大匙）、生抽（1大匙）、盐（1/2小匙）、大蒜（3小瓣）
1/17. 把所有材料准备好。
2/17. 排骨用清水冲洗干净，并用清水泡10分钟。
3/17. 用清水泡洗一下八角、茴香和香叶。
4/17. 葱洗净，切段，姜去皮，并且刀背轻轻拍一下。
5/17. 把清洗干净后的排骨、八角、茴香、香叶放进锅中，加入葱段、姜块，注入适量清水。
6/17. 盖上压力盖，然后把锅盖上的旋钮对准“压”字标志，大火煮开后转中小火继续煮8分钟，即可熄火。
7/17. 焦急的话，可以把旋钮对准“排”字，12秒后再调去“开”字即可打开锅盖，取出排骨，沥干水分备用。
8/17. 蒜瓣去掉外皮，剁成米粒状。
9/17. 番茄洗干净后切成小块。
10/17. 把调料中的番茄沙司、白砂糖、白醋、生抽、盐放进碗里，加入适量清水，搅拌混匀。
11/17. 热锅下油，油烧至6成热时，加入排骨。
12/17. 中小火煎至排骨表面微焦后，加入蒜末。
13/17. 翻炒直至闻到香味后加入切好的番茄。
14/17. 翻炒均匀后加入拌匀后的茄汁，以没过排骨为准，不够的话，可以加入适量清水。
15/17. 盖上玻璃盖，大火煮开后转中火，煮至自己喜欢的稠度即可。
16/17. 真心滴好吃，煮的时候记得留多点汁儿，那汁儿拌的饭，绝对是让您吃着第一碗想着第二碗....
17/17. 茄汁小排，不但味道好，卖相也好，用它的招待客人，绝对能让您赚足面子。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与南瓜、茄子、海带搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、降血脂、防癌等功效；可与蜂蜜、卷心菜、福寿鱼搭配；与南瓜、土豆、冰棍相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁小排热量1350 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠49.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾437 毫克