| 藜麦蔬菜森林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 抱子甘蓝 | 克 | 85千卡 | 30千卡 | 2.84克 | 0.49克 |
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | 14.12克 | 6.07克 |
| 总量 | 1727克 | 藜麦蔬菜森林热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于开车960分钟消耗的热量...120 | |||||
藜麦蔬菜森林的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备阶段清洗蔬菜后，把白蘑菇切成丁块，去掉白姬菇和金针菇的根部用手掰散开，香菇和杏鲍菇切成小方块。荷兰芹和香葱切碎。将西兰花去根对半切开，抱子甘蓝掰成瓣状。
2/6. 准备一个小锅放入藜麦，加水没过藜麦一厘米即可。放入盐，小火慢煮。
3/6. 烧一锅开水放盐，待水煮开后先放土豆煮软后放入其它蔬菜。水再次烧开后大约两分钟左右即可捞出，把蔬菜放入冰水能保持蔬菜的嚼劲和颜色。
4/6. 在中火加热的锅里融化黄油，然后加入蘑菇炒到金黄色时加入全部的绿色蔬菜后继续炒香。最后放入盐和胡椒调味再撒些荷兰芹后搅拌下。备用。
5/6. 在煮好的藜麦中加入马斯卡伯尼奶酪和一半的帕玛森芝士一起搅拌，按照个人喜好慢慢放盐。（剩下的一半帕玛森芝士在最后装盘时撒在菜上面）
6/6. 待炒好的蔬菜和煮好的藜麦全部调好味道后开始装盘。先放两大勺的藜麦再把炒好的蔬菜和蘑菇好看地摆放在它上面。最后点撒些芝麻菜和帕玛森芝士作为点缀。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇静、通便排毒、补脾等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与花菜、扁豆、仔鸡搭配；与河蟹、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 藜麦蔬菜森林热量1920 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质55.35 克
- 碳水化合物167.58 克
- 钠135.7 毫克
- 钙323 毫克
- 铁18.61 毫克
- 钾2708 毫克