| 肉末炒三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 597克 | 肉末炒三丁热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于太极拳280分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末炒三丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、胡萝卜（一根）、玉米（一根）、绿豆（一小碗）、蒜头（一瓣）、姜（少量）、葱（少许）、酱油（适量）、盐（一小茶匙）、香油（适量）、白糖（一匙）、生粉（两匙）
1/6. 把胡萝卜洗净切丁，玉米、绿豆也一起准备好。
2/6. 准备酱汁：适量酱油、一匙生粉、一匙糖、少许盐兑一小碗水。
3/6. 瘦肉洗净切成肉末。用少许酱油、少许盐、香油、蒜丝、姜丝、一匙生粉腌制五分钟，备用。
4/6. 起锅热油，倒入刚腌制好的肉末，大火快炒至肉末变色，淋少许酱油上色。把炒好的肉末盛出待用。
5/6. 锅中倒水烧开，把玉米、绿豆、胡萝卜丁倒入锅中汆水两、三分钟后把锅中多余的水倒掉，留少量水就可以了。
6/6. 锅中多余的水倒掉后把炒好的肉末倒入锅中一起炒一小会儿，倒调好的酱汁。等酱汁烧开变的稍稠后收汁。放入葱末翻炒几下起锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、滋阴润燥等功效；可与香菇、枇杷、冬笋搭配；与北极虾、海虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、消食等功效；可与莴笋、香菜、豆浆搭配；与柠檬、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、降血压等功效；可与松子、豌豆、小麦搭配；与红薯、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌抑菌、止渴、通经脉等功效；可与南瓜、黑木耳、大米搭配；与圣女果、棒子、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末炒三丁热量1118 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠61.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1330 毫克