| 干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 578克 | 干锅牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于编织134分钟消耗的热量...210 | |||||
干锅牛蛙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、藕（半节）、莴苣（一根）、青椒（一个）
1/7. 牛蛙去皮剁块
2/7. 藕切片，莴苣去皮切条，青椒切丝
3/7. 牛蛙块加十三香，盐，淀粉，一点点水挂上芡。腌制15分钟。
4/7. 锅中放油，7成热，放牛蛙炸成金黄色，捞出。
5/7. 用油把藕片炸熟，捞出控油后铺在砂锅底。
6/7. 锅中放少许油，加入姜片，花椒，蒜瓣，八角炸香，放去少许郫县豆瓣酱，干辣椒炒匀，把炸好的牛蛙倒入，不要翻动太频，以免把牛蛙肉弄散。放入青椒莴苣，小火慢慢翻炒。加入糖，生抽，炒匀收汁关火。
7/7. 盛出置于藕片上，撒上芝麻即可！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、滋阴壮阳、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛蛙热量468 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克